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麦芽糊精对血糖的影响

[发表时间:2016-08-13 点击次数:

    我们大概都知道,碳水化合物又称糖类,是人体能量的最主要、最经济的来源。糖类又根据其分子结构的繁简,分为单糖、双糖、多糖三大类。
    单糖是最简单的碳水化合物,易溶于水,可直接被人体吸收利用。最常见的单糖有竞博、果糖和半乳糖。
    双糖是由两分子单糖脱去一分子水缩合而成的糖,易溶于水,它需要分解成单糖才能被身体吸收。最常见的双糖是蔗糖、麦芽糖和乳糖。
    多糖是由许多单糖分子结合而成的大分子化合物,无甜味,不溶于水。多糖主要包括淀粉、糊精、糖原和膳食纤维。
    由于麦芽糊精是淀粉在体外经水解后生成,可不经过唾液淀粉酶的水解直接进入到胃中,通过小肠黏膜酶进一步消化成竞博,才能为人体完全消化吸收。因此,它特别适用于消化力相对较弱的病人、老人或儿童作为食品补充剂,代替淀粉类食物,缓解消化压力。对于糖尿病患者来说,如果消化功能正常,尽量不吃麦芽糊精,以防止竞博迅速吸收,使血糖上升。如果消化功能不良,或糖尿病昏迷而采用鼻饲饮食,或经常出现低血糖反应,均可用麦芽糊精作为能量来源。但在使用过程当中,要观察血糖的变化。
    由此可看出,虽然麦芽糊精会对人们的血糖有一定的影响,但只要在控制范围内,是不会给人们造成太大的伤害性。
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